LEXIQUE DES RECETTES

ASPERGES SAUCE MOUSSELINE
BABKA

BALUCHON DE SAUMON  FRAIS 
BAVAROIS SAUMONT AVOCAT
BIRYANI D'AGNEAU - Atelier de Novembre


BRIOCHE TRESSEE

BUCHE TRADITIONNELLE CREME AU BEURRE

CAKE AU POTIRON

CRÈME BRULEE AUX ASPERGES, POT AU FEU DE LA MER, TUILE AU PARMESAN, SAUCE CHORIZO

ENTREMET POIRE CARAMEL

ESCARGOT CREME PATISSIERE (CHINOIS)
FICELLES PICARDES 

FILET MIGNON EN CHEMISE, FARCI AUX ABRICOTS

FILET DE SOLE A LA DIEPPOISE

FLAN DE COURGETTES SUCRE
FRAISIER
GATEAU DE COURGETTES ET CHOCOLAT
GATEAU MARBRE CHOCOLAT / ORANGE
GENOISE

HAMBURGER AU SAUMON ET FROMAGE FRAIS accompagné de pommes de terre rattes confites

INVOLTINI DE SUPREME DE VOLAILLE

JAMBONNETTE
LECKERLIS

MACARONS

MINI PIZZA

MINIS CANNELES
Minis cannelés aux tomates séchées, jambon et basilic
minis cannelés souflés parmesan thym
minis cannelés fromagers
minis cannelé chorizo et comte


MIROIR AU CHOCOLAT

OEUFS FLORENTINE

OPERA - JUIN 2017

PARIS BREST

PATE SUCREE

PATE BRISEE

PATE A BRIOCHE POUR NAVETTE APERITIF

PATE LEVEE FEUILLETEE

PIECE MONTEE

PIZZA QUATRE SAISONS
PITHIVIERS

PAVE NORVEGIEN

PLACEK

POMMES DE TERRE TOURANTELLE

POTJEVLEESCH

RISOTTO CREMEUX AUX PETITS LEGUMES - BROCHETTE DE POISSONS

RIZ AU LAIT EPICE ET POIRES
SOUFFLE DE POTIRON AU CURRY

TARTARE DE TOURTEAU

TARTE BOURDALOUE

TARTE AU CITRON MERINGUEE


TARTE DU SOLEIL - MAI 2017

TERRINE DE POISSON et GAMBAS

TROPEZIENNE