INGREDIENTS
400 à 500 g de courgettes3 à 4 oeufs
150 g sucre
1 sachet vanille
1/2 p levure chimique
200 g farine
15 cl lait (je remplace par deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse)
Râper, Epépiner les courgettes. les faire cuire à l'eau bouillante. Egoutter.
Ecraser en purée, laisser refroidir.
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. blanchir le mélange. Ajouter la farine, levure, crème fraiche, mélanger le tout; Ajouter la purée de courgettes
le petit plus, je fais un caramel sec comme appris à l'atelier.
je verse le caramel au fond du moule, puis la pâte.
je mets au four 180°C pendant 45 mn.