Temps préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 25 mn
ingrédients pour 30 mini-cannelés
40 g beurre
60 g lait (6 cl ou 60 ml)
100 g roquefort
2 oeufs
poivre du moulin
160 g de fromage de chèvre frais (type petit billy)
120 g farine T55
80 g noix concassées
Préchauffez votre four à 210°C (th 7) et placez vos empreintes sur la plaque perforée
dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait
ajoutez le roquefort détaillé en petits morceaux et faites les dissoudre
versez le tout dans un cul de poule puis ajouter les oeufs. Battez et poivrez
ajoutez le fromage de chèvre puis mélangez
versez la farine et les noix concassées
garnissez les empreintes à la poche à douilles
faites cuire 25 mn à 210°C (th 7)
dégustez ces mini-cannelés tièdes
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