MIROIR AU CHOCOLAT
Technique :
- Réalisation d'une pâte a cigarette
- Mousse au chocolat (appareil à bombe)
- biscuit joconde : révision (voir recette opéra)
Matériel nécessaire :
- maryse
- 2 culs de poule
- 2 petites casseroles
- 1 balance
- mixer pour blancs en neige
- fouet
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