MASCARPONE MAISON

 FAIRE SON MASCARPONE MAISON, RIEN DE PLUS SIMPLE

Vous avez de la crème fraiche entière, du jus de citron, c'est parti........

BABKA

 

 Ingrédients :

 

300 g farine – 4 œufs – 175 g beure ou margarine – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée sel – 1 petite tasse lait – 1 cuillère à soupe d’huile – 200 g sucre semoule (ou sucre glace. )

Technique :

Dans un récipient, mettre le beurre mou mais non fondu, le sucre  (j’utilise du sucre glace la babka est plus moelleuse) .Tourner avec une spatule en bois pour obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter successivement un peu de farine et un jaune d’œuf et ainsi de suite. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu de lait.

Mettre ensuite la levure et l’huile.  Zeste de citron ou d’orange à votre convenance

Quand le mélange est bien homogène, ajouter en dernier lieu les blancs d’œufs battus en neige ferme.

Verser la pâte dans un moule à baba en forme de couronne jusqu'à mi-hauteur.

Cuisson :

Mettre au four 40 minutes (Therm 6-7)

Démouler la babka encore tiède

Glaçage :

sucre glace + 2 cuillères de jus de citron (facultatif)

OU SAUPOUDRER DE SUCRE GLACE

Travailler le sucre glace avec le jus de citron pour obtenir une masse homogène. Napper la babka