Bonjour
j'avais vu cette recette dans petits plats en équilibre, j'ai voulu tester, bluffant
Cette mousse au chocolat est sans oeufs, il vous faut simplement du jus de pois chiche. j'ai acheté une petite boîte de conserve de pois chiches et pris son jus (environ 100 ml, soit l'équivalent de 3 blancs d'oeufs., j'ai obtenu 4 pots de crème au chocolat. Ai mis que 30 g de sucre glace.
recette initiale
150 ml de jus de pois chiches
60 g sucre glace (moins ou pas du tout)
150 g de chocolat noir
Monter le jus pois de chiches au batteur, vous obtenez une mousse, serrez là avec du sucre glace.
Faire fondre le chocolat au bain marie, et incorporez le à la mousse délicatement.
Cette crème se conserve plusieurs jours au frigo contrairement à la crème traditionnelle.
Je le refairai mais sans sucre, trop sucrée d'après ma testeuse (laetitia)..
